Le Coca-Cola contenait vraiment de la cocaïne

Le lien entre le Coca-Cola et la cocaïne ressemble à une intox d'internet. Mais il est bien documenté, et le nom même de la boisson en est le premier indice.

Quand le pharmacien John Pemberton l'a créé en 1886, il mélangeait deux ingrédients vedettes : la noix de kola, riche en caféine, et l'extrait de feuille de coca, qui apportait de petites quantités de cocaïne. À l'époque, la substance était légale et considérée comme un tonique à la mode, présent dans des vins et des remèdes.

Au tournant du siècle, la pression sociale contre la cocaïne grandit, et vers 1903 l'entreprise ajusta la formule pour supprimer l'alcaloïde, en utilisant des feuilles de coca déjà traitées. Curieusement, la compagnie continua d'importer de la feuille de coca (sans cocaïne) pour conserver le goût. Le nom est resté comme un fossile de cette recette d'origine.