Margen
Dans le Mexique des années 1830, entre émeutes et pillages, un pâtissier français nommé Remontel affirma que des officiers avaient saccagé sa boutique de Tacubaya. Il réclama une indemnisation démesurée, et sa plainte finit, avec d'autres de citoyens français, sur le bureau du roi de France.
Paris exigea du Mexique 600 000 pesos, une somme énorme. Le Mexique refusa. Et en 1838, la flotte française bloqua et bombarda Veracruz. La presse baptisa le conflit avec ironie : la guerre des Pâtisseries.
La guerre fut brève mais laissa des traces. Le général Santa Anna, sorti combattre les Français, perdit une jambe sous un boulet. Des années plus tard, revenu au pouvoir, il fit enterrer la jambe avec des funérailles d'État, discours et honneurs militaires.
Une pâtisserie comme étincelle, une jambe avec cortège funèbre comme dénouement. L'histoire, parfois, n'a pas besoin de scénaristes.