Llevas dentro tantas bacterias como células propias

Tu cuerpo alberga alrededor de 38 billones de bacterias, sobre todo en el intestino. Es, más o menos, la misma cantidad que células humanas tienes.

Durante años se repitió que nos superaban diez a uno. Un recuento más cuidadoso de 2016 corrigió la cifra: la proporción real está muy cerca de uno a uno. Aun así, la idea sigue siendo asombrosa: eres, casi a partes iguales, tú y un ecosistema.

Y no son inquilinos molestos. Esas bacterias digieren lo que tú no puedes, fabrican vitaminas y entrenan a tu sistema inmunitario. Cuidar de ellas —lo que comes— es cuidar de ti. Nunca estás realmente solo: dentro llevas una multitud que trabaja para mantenerte en pie.